私は名古屋市住みなのですが、先日中川区のホームセンターバロー(マイナーなホームセンターかな?)に行った際に包丁の研ぎサービスならぬものに遭遇したので、後日包丁を持ってお願いしてきました。
これがすっごくよくて!
錆とかはとれないかもしれませんよーとか穴があいてるのは綺麗にならないところがありますーとか言われたけど、そんなのぶっとぶ切れ味と綺麗さだった。
他の包丁も持って全部お願いしたらよかったなぁー。
写真をとったけどなんか秋刀魚みたいになってしまった。

追記…ロイヤルホームセンターとジョイフル本田(愛知にはなさそう)でも包丁研ぎサービスしてるところがあるとのこと。ロイヤルホームセンターは近くにあるので行ってみようかなー